OREHOVI MAFINI Z MALINOVO SREDINO, OBLITO S ČOKOLADNO SMETANO Z MALINO NA VRHU


     
Masa za 12 mafin:
2 jajce
280 g moke
85 g sladkorja
vrečka vanilijevega sladkorja
vrečka pecilnega praška
5 žlic mletih orehov
2 dcl vode (ali mleka)
0,5 dcl olja


Loči rumenjake in beljak. Iz beljaka naj nastane čvrst sneg. 

V drugo posodo z rumenjakom dodaj sladkor in vanilijev sladkor, naj naraste...nato dolij mlačno vodo. Dolij še olje.

V tretjo posodo, kjer je moka, v moko dodaj pecilni prašek. Postopoma ga dodaj v drugo posodo z rumenjakom. Na koncu še dodaj mlet oreh. Z metlico počasi vmešaj sneg v maso.

Pripravite pekač in v njem papirnate modelčke za mafine ter prižgite pečico, da se ogreje. Če imate doma zajemalko za sladoled, jih uporabite za maso, da bodo enakomerni mafini.

Naj se zapečejo, pri 180 stopinj, okoli 20 min, preverite z zobotrebci (če na njem ne ostane nobenih sledi, je pečeno). 

Malinova sredica: 
pribl. 250g malin (lahko zamrznjenih) 

Maline zmečkajte z vilicami in dodaj 1 žlico sladkorja (po želji). 

Izdolbite mafine na sredini z žlico, nato dolijte zmečkano malino v luknjo. 




Čokoladna smetana za okras: 
0,2 L sladka smetana
200 g temna čokoladna tablica
na koščke narezani orehi
maline

Nad vodno paro dajte posodo, v katerem se stopi čokolada. Zmanjšate ogenj (ali ugasnite, ker sladka smetana ne sme zavreti) in dolijte sladko smetano, nenehno mešajte, dokler ne bo videti kot gosta čokolada. Dodajte v hladilnik za eno uro ali v zamrzovalnik (najhitreje se ohladi)...nato stepajte...uporabite vrečko za okraševanje in na koncu, ga še  posipajte z narezanimi orehi ter lepo okrasite z eno malino na vrhu.

Rezultat iskanja slik za mafini z malino in čokolado

Zadnja slika ni moja, ker nisem utegnila slikati svojih okrašenih mafinov, zato vam prilagam približek za lažjo predstavo kot je na tej sliki... Ta slika izvira iz bloga Leaneen.

Dober tek :)



Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

JABOLČNA PITA Z MREŽICO

Slika
Jabolčna pita z mrežo je zame  pravi babičin biser . Takoj, ko to besedo slišim, se mi pred očmi prikaže babi v pomokanem predpasniku. Cela kuhinja je odišavljena po cimetu in pridušenih jabolk, mmm... Krhko testo: 400 g (po želji- pol pirine polnozrnate moke in pol bele) 1/2 pecilni prašek 180 g masla 120 g sladkorja v prahu 2 jajci 2 žlici kisle smetane (po željo mleko) limonina lupina Nadev: 1 kg jabolk 200 g rabarbare 2 žlici sladkorja 2 žlici limoninega soka 1 vanilijev sladkor limonina lupina cimet 2 žlici kisle smetane V eno skledo posujemo moko, presejan pecilni prašek in maslo (sobne temperature) ter gnetemo z rokami. Dodamo sladkor, naribano limonino lupino, jajci in kislo smetano. Sedaj ne gnetemo, ker se mehča, zato ga na hitro »umesi«. Testo naj počiva na hladnem pol ure, najboljše, da ga pokriješ s prozorno folijo. Kasneje, polovico testa nato razvaljamo do pribl. 4 mm debelo in ga z valjarjem prenesemo na su...
Preberite več

Sladki zobotrebci

Slika
V bledolični kuhinji s toplimi dodatki se počutim kot doma. Napolni mi dušo in srce. V kuhinji sem povsem predana temu, karkoli že v tistem trenutku počnem. Ne uspeva mi vedno idealno, a duši moji je le pomembno veselje. Moj prvi biser so   SLADKI ZOBOTREBCI.   Ti sladki zobotrebci zaradi mnenj drugih sladokuscev vedno zažigajo zaradi preprostosti in svoje sladkosti ter lepega videza.  Sladki zobotrebci so biskvitni piškoti z banano, obliti s čokolado. Tako preprosti so, edino čas si je treba vzeti in priporočam, da to naredite vsaj en večer prej (najboljše dva dni prej), da se zmehčajo in okusi se povežejo v celoti. Te biskvitne piškote kupimo v Lidlu, so v modro-rdeči vrečki, v obliki polovice kroga. Sestavine: 2 vrečki okroglih biskvitnih piškotov 4 (ne preveč zrele) banane 400 g mlečne čokolade ali čokolade za kuhanje 6 žlic olja Dodatki: zobotrebci posoda z vodo posoda (kot da je za solato ali stepanje beljakov) ...
Preberite več

LEŠNIKOVA TORTA S PRIDIHOM "FERRERO ROCHE"

Slika
Premišljevala sem, kaj naj podarim tastu za rojstni dan....nato sem se spomnila, da mora biti povezava s čokolado, saj je pravi "čokoholik". Porodila se mi je odlična ideja, namesto darila dobi moj pravi biser : ČOKOLADNO- LEŠNIKOVA TORTA. Sestavine za biskvit: 5 jajc 100 g čokolade 150 g sladkorja 70 g moke 1 pecilni prašek 1 vanilin sladkor 30 g drobtin 3 žlice mletih lešnikov 70 g masla Maslo in čokolado stopimo na pari in pustimo, da se ohladi. Rumenjake s sladkorjem stepamo, dodamo moko s pecilnim praškom, drobtine, stopljeno čokolado in sneg iz beljakov. Pečemo na 200 stopinjah pribl. 30 minut (uporabila sem peki papir za vsak slučaj, v obliki kroga). Ohlajen biskvit prerežemo na tri dele ali na dva dela, po želji. Sestavine: 300-400 g lešnikov (jaz sem imela okrog 150g) Lešnike vsipamo na pekač in jih damo pražit v že ogreto pečico (jaz sem jih po peki torte dala, zato mi ni bilo vnaprej pogreti pečice) na 220 stopinj, p...
Preberite več