Biseri iz kuhinje

-500g piščančji medaljončki ("nageci") - 1 paradižnik (Lušt) - feta sir - sezam - poper (sveže zmlet) - sol (morski) - rukola - solata po želji (zeleno- listnata) - rdeča čebula (četrt čebule) - 2 lista bazilike za okras in 1 list bazlike za polivko - peteršilj - limona - kisla smetana (2 veliki žlici) - navaden jogurt (probiotični- četrt jogurta) - bučno olje -gorčica -vegeta Vzemi iz skrinje medaljončke, daj jih na peki papir (brez olja) in jih speči...upoštevaj, kar piše v navodilih vrečke za pečico. Polivka: Za polivko si vzemi eno manjšo posodo- dodaj 2 veliki žlici kisle smetane, nalij četrt jogurta, žlička bučnega olja, žlička gorčice, manj kot pol žličke vegete in posoli po želji. Nasekljaj peteršilj (5 listov), baziliko (1 list)- lepo zmešaj omako ter stisni malo limoninega soka za osvežilni okus. Operemo solato in rukolo. Narežemo na tanke rezine paradižnik, nasekljamo čebulo. V dve večji okrogli posodi dodamo solato in rukolo, Dolij omako (...

- limeta - limona - listi melise - 1 cimetova palčka - bio cimet v prahu - 3 tanke rezine kumare - steklenica ali vrč V steklenico nalij vodo, stisni limono in limeto, ostanke nareži na koščke. Dodaj liste od melise, dodaj 3 tanke rezine od kumare (imajo močan izrazit okus), pol žličke cimeta v prahu in polovico cimetove palčke. Pretresi in pol ure naj stoji, da se razvije poln poletni okus...

      Masa za 12 mafin: 2 jajce 280 g moke 85 g sladkorja vrečka vanilijevega sladkorja vrečka pecilnega praška 5 žlic mletih orehov 2 dcl vode (ali mleka) 0,5 dcl olja Loči rumenjake in beljak. Iz beljaka naj nastane čvrst sneg.  V drugo posodo z rumenjakom dodaj sladkor in vanilijev sladkor, naj naraste...nato dolij mlačno vodo. Dolij še olje. V tretjo posodo, kjer je moka, v moko dodaj pecilni prašek. Postopoma ga dodaj v drugo posodo z rumenjakom. Na koncu še dodaj mlet oreh. Z metlico počasi vmešaj sneg v maso. Pripravite pekač in v njem papirnate modelčke za mafine ter prižgite pečico, da se ogreje. Če imate doma zajemalko za sladoled, jih uporabite za maso, da bodo enakomerni mafini. Naj se zapečejo, pri  180 stopinj, okoli 20 min , preverite z zobotrebci (če na njem ne ostane nobenih sledi, je pečeno).  Malinova sredica:  pribl.  250g malin  (lahko zamrznjenih)  Maline zmečkajt...

Jabolčna pita z mrežo je zame  pravi babičin biser . Takoj, ko to besedo slišim, se mi pred očmi prikaže babi v pomokanem predpasniku. Cela kuhinja je odišavljena po cimetu in pridušenih jabolk, mmm... Krhko testo: 400 g (po želji- pol pirine polnozrnate moke in pol bele) 1/2 pecilni prašek 180 g masla 120 g sladkorja v prahu 2 jajci 2 žlici kisle smetane (po željo mleko) limonina lupina Nadev: 1 kg jabolk 200 g rabarbare 2 žlici sladkorja 2 žlici limoninega soka 1 vanilijev sladkor limonina lupina cimet 2 žlici kisle smetane V eno skledo posujemo moko, presejan pecilni prašek in maslo (sobne temperature) ter gnetemo z rokami. Dodamo sladkor, naribano limonino lupino, jajci in kislo smetano. Sedaj ne gnetemo, ker se mehča, zato ga na hitro »umesi«. Testo naj počiva na hladnem pol ure, najboljše, da ga pokriješ s prozorno folijo. Kasneje, polovico testa nato razvaljamo do pribl. 4 mm debelo in ga z valjarjem prenesemo na su...

Premišljevala sem, kaj naj podarim tastu za rojstni dan....nato sem se spomnila, da mora biti povezava s čokolado, saj je pravi "čokoholik". Porodila se mi je odlična ideja, namesto darila dobi moj pravi biser : ČOKOLADNO- LEŠNIKOVA TORTA. Sestavine za biskvit: 5 jajc 100 g čokolade 150 g sladkorja 70 g moke 1 pecilni prašek 1 vanilin sladkor 30 g drobtin 3 žlice mletih lešnikov 70 g masla Maslo in čokolado stopimo na pari in pustimo, da se ohladi. Rumenjake s sladkorjem stepamo, dodamo moko s pecilnim praškom, drobtine, stopljeno čokolado in sneg iz beljakov. Pečemo na 200 stopinjah pribl. 30 minut (uporabila sem peki papir za vsak slučaj, v obliki kroga). Ohlajen biskvit prerežemo na tri dele ali na dva dela, po želji. Sestavine: 300-400 g lešnikov (jaz sem imela okrog 150g) Lešnike vsipamo na pekač in jih damo pražit v že ogreto pečico (jaz sem jih po peki torte dala, zato mi ni bilo vnaprej pogreti pečice) na 220 stopinj, p...

V bledolični kuhinji s toplimi dodatki se počutim kot doma. Napolni mi dušo in srce. V kuhinji sem povsem predana temu, karkoli že v tistem trenutku počnem. Ne uspeva mi vedno idealno, a duši moji je le pomembno veselje. Moj prvi biser so   SLADKI ZOBOTREBCI.   Ti sladki zobotrebci zaradi mnenj drugih sladokuscev vedno zažigajo zaradi preprostosti in svoje sladkosti ter lepega videza.  Sladki zobotrebci so biskvitni piškoti z banano, obliti s čokolado. Tako preprosti so, edino čas si je treba vzeti in priporočam, da to naredite vsaj en večer prej (najboljše dva dni prej), da se zmehčajo in okusi se povežejo v celoti. Te biskvitne piškote kupimo v Lidlu, so v modro-rdeči vrečki, v obliki polovice kroga. Sestavine: 2 vrečki okroglih biskvitnih piškotov 4 (ne preveč zrele) banane 400 g mlečne čokolade ali čokolade za kuhanje 6 žlic olja Dodatki: zobotrebci posoda z vodo posoda (kot da je za solato ali stepanje beljakov) ...